🌿 开胃凉拌菜

凉拌黄瓜是夏日必备！将黄瓜切条后用盐腌制10分钟，挤干水分，加入蒜末、醋、辣椒油和少许糖，搅拌均匀即可。简单又清爽，适合搭配主食或当小菜。

🍅 家常番茄炒蛋

番茄切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟盛出，再炒番茄至软烂，加入适量盐和少许糖提鲜。最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，装盘即可。酸甜适口，营养丰富。

🥕 清炒西兰花

西兰花焯水备用。热锅加油，放入蒜片爆香，加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可出锅。保持了蔬菜的原汁原味，绿色健康。

🍚 杂粮饭搭配

用糙米、小米、燕麦混合煮饭，既增加了膳食纤维，又能帮助消化。搭配以上几道素菜，一顿丰盛又健康的素食大餐就完成啦！

🌟 素食不仅对身体好，还能减少碳排放哦！快试试这些简单易做的素菜吧，为生活增添一份清新与活力！🍴