周末想来点不一样的美食？试试炸整条鱼吧！这道菜外酥里嫩，香气四溢，绝对是餐桌上的焦点。首先，选择一条新鲜的鱼，清洗干净后用盐、胡椒粉和少许料酒腌制半小时，这样能去腥增香。接着准备裹粉，可以混合面粉和淀粉，加入一点五香粉或辣椒粉增加风味。

热锅倒油，油温升至七成热时，将鱼均匀裹上一层薄粉，小心放入锅中。记得不要一次放太多鱼，以免粘连。小火慢炸至金黄酥脆，期间可以用勺子轻轻翻动，确保受热均匀。最后捞出沥干油分，撒上葱花或香菜点缀即可。

这道炸鱼不仅适合家庭聚餐，也可以搭配沙拉或酸梅酱，口感更丰富。快动手试试吧！😋✨