尖椒牛柳是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜的牛肉和青椒，将牛肉切成长条状，用少许生抽、料酒腌制片刻，让肉质更加嫩滑。接着将青椒洗净切块备用。

热锅凉油，先下入牛肉快速翻炒至变色后盛出。再倒入适量植物油，放入蒜末爆香，随后加入青椒块翻炒几下。此时把之前炒好的牛肉重新倒回锅中，加入适量盐、糖调味，淋上一点点水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可出锅。

这样做出来的尖椒牛柳色泽诱人，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常小酌，都是一道绝佳的选择！🌟

小贴士： 炒牛肉时火候不宜过大，以免肉质变老。如果喜欢更辣一些，可以加入几个干辣椒或者小米椒哦！🌶️