凉拌烤麸的做法
发布时间：2025-03-02 10:05:52来源：
【凉拌烤麸的做法】凉拌烤麸是一道清爽开胃的素食菜肴，适合夏季食用。制作简单，口感丰富，是家常菜中的佳品。
做法总结：
1. 准备材料：烤麸、蒜末、香菜、生抽、醋、糖、辣椒油、芝麻油等。
2. 泡发烤麸：将干烤麸用温水浸泡1小时，软化后切块。
3. 焯水：放入沸水中煮5分钟，捞出过冷水。
4. 调酱汁：将蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油、芝麻油混合均匀。
5. 拌制：将烤麸与酱汁混合，加入香菜拌匀即可。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备烤麸、蒜末、香菜等材料 |
| 2 | 烤麸泡发1小时，切块 |
| 3 | 焯水5分钟，过冷水 |
| 4 | 调酱汁：生抽+醋+糖+蒜末+辣椒油+芝麻油 |
| 5 | 拌匀烤麸和酱汁，加香菜 |
凉拌烤麸色泽鲜亮，味道酸辣爽口，是夏日餐桌上的美味选择。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
