【怎样煮猪蹄】煮猪蹄是一道常见的家常菜，口感软糯，营养丰富。以下是煮猪蹄的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪蹄洗净，去毛，切块，冷水下锅焯水去腥 |
| 2 | 捞出后用清水冲洗干净，沥干备用 |
| 3 | 热锅冷油，加入姜片、葱段爆香 |
| 4 | 放入猪蹄翻炒，加入料酒去腥 |
| 5 | 加入适量清水，放入八角、桂皮等调料 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 7 | 最后根据口味加盐调味，收汁即可 |
煮猪蹄时可根据个人喜好加入萝卜、玉米等配菜，提升口感和营养。注意火候控制，确保猪蹄软烂入味。
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