【蒸茄子怎么做好吃】蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，关键在于调味和火候。以下是几种常见做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 调味建议 | 火候建议 |
| 酱香蒸茄子 | 茄子、酱油、蒜末 | 加少许糖提鲜 | 中火蒸10分钟 |
| 蒜蓉蒸茄子 | 茄子、蒜蓉、香油 | 可加少许盐 | 中火蒸8-10分钟 |
| 麻辣蒸茄子 | 茄子、辣椒、花椒粉 | 用辣椒油调味 | 中火蒸8分钟 |
| 酸甜蒸茄子 | 茄子、醋、糖、生抽 | 按个人口味调配 | 中火蒸10分钟 |
蒸茄子时，建议先将茄子切段或切片，撒少许盐腌制10分钟去涩，再冲洗干净。蒸的时间不宜过长，以免茄子变软影响口感。最后可根据喜好加入调料提升风味。
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