【蔓菁的功效与作用及食用方法】蔓菁，又称芜菁，是一种营养丰富的根茎类蔬菜，具有多种健康功效。其富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道功能。此外，蔓菁还具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季食用。
食用方法：
可生吃、煮食或炒食，常用于炖汤或制作腌菜。
| 功效与作用 | 食用方法 |
| 增强免疫力 | 生吃、煮食 |
| 促进消化 | 炒食、炖汤 |
| 清热解毒 | 煮食、凉拌 |
| 利尿消肿 | 炖汤、腌制 |
合理食用蔓菁，能为日常饮食增添营养与风味。
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