【干姜与生姜的区别】干姜与生姜均为姜科植物的根茎，但来源和用途不同。干姜是生姜干燥后的产物，而生姜则是新鲜的根茎。两者在性味、功效及使用方式上存在明显差异。
| 项目 | 干姜 | 生姜 |
| 来源 | 新鲜生姜干燥而成 | 新鲜根茎 |
| 性味 | 辛、热 | 辛、温 |
| 功效 | 温中散寒、回阳通脉 | 解表散寒、止呕 |
| 使用方式 | 多用于煎煮或入药 | 多用于烹饪或泡茶 |
| 适用人群 | 寒证、阳虚者 | 感冒、胃寒者 |
综上，干姜偏重于温里，生姜则偏重于解表。根据需要选择合适的品种，能更好地发挥其药用价值。
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