【清汤火锅的做法】清汤火锅以清淡鲜美著称，适合喜欢原汁原味的食客。以下是制作清汤火锅的步骤与所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备高汤 | 鸡骨、猪骨或牛骨焯水后，加姜片和料酒煮2小时，过滤取汤。 |
| 2. 调味 | 加少许盐、白胡椒粉提味，避免使用过多调料影响清汤口感。 |
| 3. 准备食材 | 可选牛肉片、羊肉片、蔬菜、豆腐、粉丝等，保持食材新鲜。 |
| 4. 煮制 | 将高汤煮沸后，放入食材涮煮，根据个人口味调整时间。 |
| 5. 搭配蘸料 | 建议用蒜泥、香菜、酱油、醋调制简单蘸料。 |
清汤火锅注重汤底的纯净与食材的新鲜，做法简单但讲究火候与搭配。适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。
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