【小苏打是淀粉吗】小苏打不是淀粉。两者在化学性质和用途上有明显区别。
| 项目 | 小苏打 | 淀粉 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 | 多糖（如淀粉、糖原） |
| 颜色 | 白色粉末 | 白色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 | 不溶于冷水 |
| 用途 | 烘焙、清洁、中和酸性 | 食品加工、增稠 |
| 是否含糖 | 否 | 是 |
总结：小苏打是一种碱性盐，常用于烘焙和清洁；而淀粉是一种多糖，主要作为食物来源或食品添加剂。两者不可混淆。
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问 小苏打是淀粉吗
2025-10-16 15:36:04
问题描述：
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2025-10-16 15:36:04
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