【菌类有哪些药用和食用价值】菌类不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和药用功效。常见的食用菌如香菇、木耳、金针菇等，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。部分菌类如灵芝、冬虫夏草则被广泛用于中药，具有抗炎、抗氧化和调节免疫的作用。
以下是菌类的主要药用与食用价值总结：
| 菌类名称 | 食用价值 | 药用价值 |
| 香菇 | 富含氨基酸，增强食欲 | 提高免疫力，抗癌 |
| 木耳 | 补血养颜，清肠排毒 | 活血化瘀，降血脂 |
| 灵芝 | 增强体质，延缓衰老 | 抗癌、护肝、安神 |
| 冬虫夏草 | 补肾益肺，增强体力 | 提高免疫力，抗疲劳 |
| 金针菇 | 促进消化，降低胆固醇 | 清热解毒，改善睡眠 |
综上，菌类在日常饮食和传统医学中都占有重要地位，合理食用可提升健康水平。
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