【牛排骨炖萝卜的做法】牛排骨炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作该菜的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛排骨500g，白萝卜1根 |
| 配料 | 姜3片，葱1根，料酒适量 |
| 调料 | 生抽2勺，老抽1勺，盐适量，八角1颗，香叶2片 |
做法总结：
1. 牛排骨洗净焯水去血沫，捞出备用。
2. 白萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜片和八角炒香，加入牛排骨翻炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽调味，倒入适量热水。
5. 大火煮开后转小火慢炖1小时。
6. 加入白萝卜块，继续炖20分钟。
7. 最后加盐调味，撒上葱花即可。
这道菜肉质软烂，汤味浓郁，萝卜吸饱了肉香，非常下饭。
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