【高压锅做红烧肉的方法是什么】红烧肉是一道经典的家常菜，用高压锅制作可以大大缩短烹饪时间，同时让肉质更加软烂入味。以下是具体步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备五花肉，切块后焯水去腥，捞出沥干。 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒糖色，放入肉块翻炒上色。 |
| 3 | 加入葱、姜、八角、香叶等调料炒香。 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒和适量清水，水量没过肉块。 |
| 5 | 将所有材料倒入高压锅，盖上盖子，大火上汽后转小火压15-20分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再开盖，最后大火收汁即可。 |
使用高压锅做红烧肉，不仅省时省力，还能保留更多营养，适合忙碌的日常烹饪。
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