【麻辣小八爪鱼的做法】麻辣小八爪鱼是一道香辣过瘾的川菜，口感鲜嫩，味道浓郁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 小八爪鱼 | 500克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 小八爪鱼清洗干净，焯水去腥；
2. 热锅加油，放入干辣椒、花椒炒香；
3. 加入姜蒜爆香，再放入八爪鱼翻炒；
4. 加入酱油、料酒和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这道菜香辣开胃，适合搭配米饭食用。
以上就是【麻辣小八爪鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
