【秘制排骨饭的做法排骨】秘制排骨饭是一道美味又下饭的家常菜，关键在于排骨的腌制和烹饪技巧。通过合理的调料搭配与火候控制，可以让排骨香嫩入味，米饭也吸收汤汁变得软糯可口。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制30分钟 |
| 2 | 热锅凉油，将排骨煎至表面微黄 |
| 3 | 加入适量水、葱段、八角、桂皮煮沸 |
| 4 | 转小火炖煮30分钟，至排骨软烂 |
| 5 | 将米饭放入炖锅中，与排骨一同焖煮10分钟 |
| 6 | 撒上葱花，出锅即可 |
小贴士： 可根据口味加入胡萝卜或土豆增加口感层次。
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