【干黄酱的做法】干黄酱是一种传统的调味品，制作过程讲究，风味独特。以下是干黄酱的基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备原料：黄豆、盐、水、曲种（或酒曲） |
| 2 | 黄豆浸泡一晚，煮熟后晾至常温 |
| 3 | 将黄豆与曲种混合均匀，放入容器中发酵 |
| 4 | 发酵期间保持湿润，约7-10天 |
| 5 | 发酵完成后加入适量盐，搅拌均匀 |
| 6 | 装入干净容器，密封保存，阴凉处放置数月 |
干黄酱制作关键在于发酵控制和盐分比例，确保风味浓郁且不易变质。此方法简单实用，适合家庭制作。
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问 干黄酱的做法
2025-10-13 15:06:44
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答推荐答案
2025-10-13 15:06:44
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