【卤味凉菜的做法】卤味凉菜是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏季食用。做法简单，食材多样，可根据个人口味灵活搭配。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：如鸡翅、鸭脖、豆腐皮、黄瓜、花生等。 |
| 2 | 将肉类焯水去腥，捞出后放入卤汤中煮熟。 |
| 3 | 卤汤可自制或使用现成卤料包，加入酱油、糖、香料等调味。 |
| 4 | 煮好后冷却，切片或切块备用。 |
| 5 | 凉菜调料：蒜末、辣椒油、醋、生抽、香油等调匀。 |
| 6 | 将卤味与调料混合拌匀，冷藏10分钟更爽口。 |
卤味凉菜不仅美味，还便于保存，是夏日餐桌上的好选择。可根据喜好调整配料和调料比例，打造个性化风味。
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