【豆芽：营养丰富】豆芽是一种常见且营养丰富的食材，广泛用于各种菜肴中。它不仅口感清爽，还富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。
以下是豆芽的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 25 千卡 |
| 蛋白质 | 2.7 克 |
| 碳水化合物 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素C | 18 毫克 |
| 维生素K | 12 微克 |
| 钾 | 189 毫克 |
豆芽含有丰富的抗氧化物质，有助于增强免疫力和促进消化。此外，其低热量、高纤维的特点也使其成为减肥人群的优选食材。在日常饮食中适量食用豆芽，有助于保持身体健康。
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