【西红柿熟吃还是生吃好】西红柿营养丰富，但食用方式不同，其营养价值也有所差异。以下是对熟吃与生吃的对比总结：
| 项目 | 生吃 | 熟吃 |
| 营养保留 | 维生素C损失较大 | 番茄红素更易吸收 |
| 口感 | 清爽多汁 | 软糯香甜 |
| 消化吸收 | 较难消化 | 更易吸收 |
| 适用人群 | 健康人群 | 老人、儿童 |
| 食用建议 | 搭配沙拉或凉拌 | 炒菜、煮汤或做酱 |
综上，生吃适合追求口感和维生素C的人群，而熟吃则更适合提高番茄红素的吸收率。根据个人需求选择合适的食用方式，才能更好地发挥西红柿的营养价值。
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