【萝卜咸菜怎么做】制作萝卜咸菜是一项简单又实用的家常做法，适合保存和调味。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜白萝卜，洗净去皮，切成条或片。 |
| 2 | 将萝卜放入大盆中，加入适量盐，拌匀腌制1-2小时。 |
| 3 | 倒掉腌出的水分，再用清水冲洗一遍，沥干备用。 |
| 4 | 准备调料：辣椒、蒜末、花椒、酱油、醋等。 |
| 5 | 将萝卜与调料混合，搅拌均匀后装入干净玻璃罐中。 |
| 6 | 密封放置在阴凉处，约3天后即可食用。 |
萝卜咸菜口感脆爽，可作为小菜或配菜使用，制作过程简单，适合家庭操作。
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