【莴苣叶子的营养价值有哪些】莴苣叶子是常见的绿叶蔬菜，不仅口感清脆，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进血液循环和维护骨骼健康。
以下是莴苣叶子的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约32毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 约49微克 | 促进血液凝固 |
| 膳食纤维 | 约2.4克 | 促进消化 |
| 钾 | 约285毫克 | 调节血压 |
| 叶酸 | 约76微克 | 支持细胞生长 |
总体来看，莴苣叶子是一种低热量、高营养的蔬菜，适合日常饮食中适量食用。
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