【低筋面粉和普通面粉的区别是什么】低筋面粉与普通面粉在用途、蛋白质含量及口感上存在明显差异。了解它们的区别有助于选择合适的面粉用于不同食品制作。
| 项目 | 低筋面粉 | 普通面粉（中筋） |
| 蛋白质含量 | 约8%~10% | 约10%~12% |
| 面筋含量 | 较低 | 中等 |
| 用途 | 适合做蛋糕、饼干等 | 适合做面包、馒头等 |
| 口感 | 更松软 | 更有弹性 |
选择面粉时，应根据食谱需求进行搭配，以达到最佳效果。
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问 低筋面粉和普通面粉的区别是什么
2025-10-12 09:34:10
问题描述：
低筋面粉和普通面粉的区别是什么，有没有人理我啊？急死个人！
答推荐答案
2025-10-12 09:34:10
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