【酸甜白萝卜泡菜的做法是什么】总结：
酸甜白萝卜泡菜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，口感脆爽。主要材料包括白萝卜、糖、醋和盐等，通过腌制让萝卜吸收调味料的风味。
做法一览表：
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 白萝卜 500g | 去皮切条，晾干水分 |
| 2 | 白糖 50g | 根据口味调整 |
| 3 | 米醋或白醋 100ml | 可加入少量辣椒增加风味 |
| 4 | 盐 10g | 提升口感和保存时间 |
| 5 | 红椒/姜片（可选） | 增加颜色和香味 |
| 6 | 混合所有材料 | 充分拌匀后装入干净玻璃罐 |
| 7 | 密封冷藏 24小时以上 | 酸甜味更浓郁，口感更佳 |
小贴士： 腌制时间越长，味道越入味，建议隔夜食用更佳。
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