【鸡蛋黄营养成分表】鸡蛋黄是鸡蛋中营养最丰富的部分，含有多种维生素、矿物质和健康脂肪。以下是鸡蛋黄的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 328 千卡 |
| 蛋白质 | 16.4 克 |
| 脂肪 | 14.7 克 |
| 碳水化合物 | 1.1 克 |
| 维生素A | 295 μg |
| 维生素D | 2.8 μg |
| 维生素B12 | 10.5 μg |
| 叶酸 | 200 μg |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 锌 | 1.3 毫克 |
鸡蛋黄富含卵磷脂，有助于大脑发育和神经功能。同时，它也是胆固醇的主要来源之一，建议适量食用。总体而言，鸡蛋黄是一种高营养、低热量的食物，适合日常饮食搭配。
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