【苦瓜烧肉的家常做法】苦瓜烧肉是一道清爽又下饭的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 五花肉 | 300克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
做法总结：
1. 苦瓜切片焯水去涩，五花肉切片焯水备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入五花肉翻炒至微黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，再放入苦瓜翻炒均匀。
4. 加适量水焖煮10分钟，最后加盐和少许白糖提味即可。
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