【苦菜和蒲公英的区别】苦菜与蒲公英均为常见野菜，但两者在植物特征、用途及口感上存在明显差异。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 苦菜 | 蒲公英 |
| 植物形态 | 叶片较厚，边缘有锯齿 | 叶片较薄，呈羽状分裂 |
| 花朵颜色 | 黄色，较小 | 黄色，较大 |
| 生长环境 | 多生于田边、路旁 | 多见于草地、山坡 |
| 口感 | 较苦，略带涩味 | 清甜，微苦 |
| 食用方式 | 凉拌、煮汤 | 凉拌、炒食、泡茶 |
| 药用价值 | 清热解毒 | 利尿、消肿 |
综上，苦菜与蒲公英虽同属菊科，但在外观、味道及用途上有显著不同，可根据实际需求选择食用或药用。
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