【呈味核苷酸二钠的危害】呈味核苷酸二钠是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。虽然它在食品工业中广泛应用，但长期或过量摄入可能带来一定健康风险。
总结：
- 呈味核苷酸二钠属于增鲜剂，常见于调味品和加工食品中。
- 短期摄入一般无明显危害，但长期过量可能影响人体代谢。
- 部分人群可能对它敏感，出现不适反应。
- 世界卫生组织对其安全性有明确评估，建议适量使用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 呈味核苷酸二钠 |
| 功能 | 增强食物鲜味 |
| 安全性 | 适量使用安全，过量可能有害 |
| 敏感人群 | 可能引发不适 |
| 建议 | 控制摄入量，避免长期过量 |
总体而言，合理使用呈味核苷酸二钠是安全的，但应保持适度，避免长期大量摄入。
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