【鸡菌的做法及步骤】鸡菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌，适合多种烹饪方式。以下是其常见做法与步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗：用清水反复冲洗鸡菌，去除杂质和泥土。 |
| 2 | 切片：根据喜好将鸡菌切片或整朵使用。 |
| 3 | 烫水：锅中烧水，放入鸡菌焯水1-2分钟，去腥提鲜。 |
| 4 | 炒制：热油爆香蒜末、姜片，加入鸡菌翻炒。 |
| 5 | 调味：加入盐、酱油、少许糖调味，炒匀即可。 |
| 6 | 出锅：装盘，可搭配米饭或面条食用。 |
鸡菌也可用来炖汤或做火锅，风味更佳。注意：采摘野生菌需谨慎，避免误食有毒品种。
以上就是【鸡菌的做法及步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
