【花椒鸡的做法是怎样的】花椒鸡是一道以鸡肉为主料，搭配花椒调味的川菜，香麻鲜辣，风味独特。以下是制作花椒鸡的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉或鸡胸肉（约500克） |
| 辅料 | 花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 做法 | 1. 鸡肉切块，焯水去腥； 2. 热油爆香花椒、干辣椒、姜蒜； 3. 加入鸡肉翻炒，加调料调味； 4. 最后撒葱花出锅。 |
整体做法简单，关键在于掌握火候和调味比例，确保鸡肉嫩滑，花椒香气浓郁。
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