【红曲霉的功效与作用】红曲霉是一种传统发酵菌种，广泛用于食品和医药领域。其主要成分包括多种活性物质，如莫纳可林K、红曲色素等，具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 降血脂 | 含有莫纳可林K，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平。 |
| 抗氧化 | 红曲色素具有清除自由基的作用，延缓细胞衰老。 |
| 抗菌作用 | 能抑制部分细菌和真菌的生长，增强免疫力。 |
| 食品添加剂 | 用于酿造酒类、制作豆腐乳等，增添风味和色泽。 |
| 促进消化 | 有助于改善肠道环境，提升消化功能。 |
红曲霉的应用历史悠久，现代研究进一步证实了其在健康领域的价值。合理使用红曲霉产品，可为人体健康带来积极影响。
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