【蚝豉的功效与作用】蚝豉是干制的牡蛎肉，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补锌补铁 | 富含锌和铁元素，有助于增强免疫力和改善贫血 |
| 健脑益智 | 含有丰富的牛磺酸，对大脑发育和功能有益 |
| 美容养颜 | 含有胶原蛋白，有助于皮肤保湿和延缓衰老 |
| 促进消化 | 含有酶类物质，可帮助食物消化吸收 |
| 强身健体 | 提供优质蛋白质和多种微量元素，增强体质 |
蚝豉在中医中被认为有滋阴养血、润燥生津的作用，适合体质虚弱或需要补充营养的人群食用。但因含盐量较高，高血压患者应适量食用。
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