【粉蒸排骨最正宗的做法】粉蒸排骨是一道经典的家常菜，肉质软嫩、香料入味，深受大众喜爱。要做出最正宗的口感，关键在于选材和调味。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用肋排或小排，洗净沥干水分 |
| 2 | 加入生抽、老抽、料酒、姜蒜末腌制30分钟 |
| 3 | 混合米粉（可用大米磨粉或市售蒸肉粉）与适量盐、五香粉 |
| 4 | 将腌好的排骨均匀裹上米粉 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸1小时左右至肉质酥烂 |
正宗做法讲究火候与调料搭配，确保排骨不柴、香味浓郁。可根据个人口味调整香料比例，但传统做法以米香为主，突出原汁原味。
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