【姜发芽变绿了还能吃吗】姜发芽或变绿是常见现象，但是否能吃需根据具体情况判断。以下是总结与对比：
| 项目 | 可食用情况 | 说明 |
| 发芽的姜 | 可食用 | 发芽后营养成分略有下降，但无毒，可去除芽眼后食用 |
| 变绿的姜 | 不建议食用 | 叶绿素增加可能伴随龙葵素生成，有轻微毒性 |
| 腐烂变质的姜 | 不可食用 | 有霉菌或异味，易引发食物中毒 |
总体而言，发芽的姜可以食用，但变绿的姜尽量避免。日常储存时应保持干燥、阴凉，减少发芽和变绿的可能性。
以上就是【姜发芽变绿了还能吃吗】相关内容，希望对您有所帮助。
问 姜发芽变绿了还能吃吗
2025-09-30 04:34:19
问题描述：
姜发芽变绿了还能吃吗，求快速回复，真的等不了了！
答推荐答案
2025-09-30 04:34:19
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
