【肉松的功效与作用】肉松是一种由肉类（通常是猪肉、鸡肉或鱼肉）经过煮制、撕碎、调味、炒制等工艺制成的食品，因其香脆可口、便于保存而广受欢迎。它不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值和健康功效。以下是关于肉松的主要功效与作用的总结。

一、肉松的主要功效与作用

1. 补充蛋白质

肉松富含优质动物蛋白，有助于维持肌肉组织、促进身体修复和生长。

2. 提供能量

含有丰富的脂肪和碳水化合物，能为人体提供持久的能量，适合体力劳动者或运动后食用。

3. 改善食欲

其香味浓郁，能刺激唾液和胃液分泌，有助于增进食欲，尤其适合儿童和老年人。

4. 方便携带与食用

肉松体积小、重量轻，易于储存和携带，是旅行、野餐或日常零食的理想选择。

5. 增强营养摄入

在制作过程中常加入少量糖、盐、香料等，使其风味多样，可以作为主食或配菜，增加饮食的多样性。

6. 促进消化

适量食用肉松有助于刺激肠胃蠕动，对改善消化功能有一定帮助。

二、肉松的营养价值表（每100克）

> 注：具体数值因原料和加工方式不同而有所差异。

三、注意事项

虽然肉松营养丰富，但也不宜过量食用。由于其含盐量较高，高血压患者应谨慎食用。此外，市面上部分肉松可能添加较多防腐剂和调味剂，建议选择品质可靠的品牌产品。

综上所述，肉松不仅美味可口，还能在一定程度上补充营养、增强体力，是日常饮食中一种较为实用的食品。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。