近年来，有关福寿螺的新闻屡见不鲜，尤其是关于食用未煮熟的福寿螺可能引发健康问题的报道更是引起了广泛关注。那么，究竟吃了福寿螺多久会发病呢？这是一个值得深入探讨的问题。

福寿螺是一种原产于南美洲的淡水螺类，因其适应性强、繁殖迅速而被引入我国。然而，这种螺类却携带大量寄生虫，其中最危险的就是广州管圆线虫。如果人们食用了未充分加热或处理不当的福寿螺，这些寄生虫可能会进入人体，导致严重的健康问题。

通常情况下，感染广州管圆线虫后，潜伏期大约为1至3周。在这段时间内，患者可能不会有任何明显症状，但随着寄生虫在体内移动和繁殖，病情会逐渐显现。常见的症状包括剧烈头痛、恶心呕吐、发热以及颈部僵硬等，严重时甚至可能导致瘫痪或死亡。

值得注意的是，并非所有食用福寿螺的人都会出现症状，这取决于个体体质及摄入寄生虫的数量。但对于免疫力较弱的人群而言，风险无疑更高。因此，在日常生活中，我们应该尽量避免食用未经彻底烹饪的福寿螺或其他潜在危险的水产品。

为了预防此类疾病的发生，建议大家做到以下几点：

- 购买水产时选择正规渠道；

- 食用前务必高温长时间煮熟；

- 注意个人卫生，饭前便后勤洗手；

- 若出现相关症状，应及时就医并告知医生饮食史。

总之，“吃了福寿螺多久会发病”并非一个简单的时间表可以概括，而是与多种因素密切相关。希望大家能够提高警惕，科学合理地对待饮食安全问题，为自己和家人的健康负责！