卷凉皮的做法和配料
发布时间：2025-05-01 00:55:48来源：
【卷凉皮的做法和配料】卷凉皮是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用。以下是制作卷凉皮所需材料和步骤的总结。
一、主要配料
| 食材 | 用量 |
| 凉皮 | 200g |
| 黄瓜丝 | 50g |
| 胡萝卜丝 | 30g |
| 花生碎 | 20g |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 辣椒油 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
二、做法步骤
1. 凉皮提前泡软，沥干水分。
2. 将黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入花生碎。
3. 调制酱汁：将芝麻酱、酱油、醋、辣椒油混合均匀。
4. 将凉皮铺在案板上，放上蔬菜丝，淋上酱汁，卷起后切段即可。
卷凉皮口感爽滑，搭配多种配料，简单又美味。
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