怎么做排骨汤 🍖🍲
排骨汤是一道营养丰富又温暖人心的家常菜。首先准备好新鲜的猪肋排500克,用清水浸泡半小时去除血水,然后洗净备用。准备几片生姜和一些葱段,既能去腥又能增添香气。
将排骨冷水下锅焯水,加入少许料酒去腥。待水开后撇去浮沫,捞出排骨冲洗干净。接下来,在砂锅中放入排骨、姜片和葱段,倒入足量的热水,水量要一次性加足,避免中途加水影响味道。
大火煮沸后转小火慢炖1小时左右,期间可以适当撇去表面的油脂。如果喜欢更浓郁的口感,可以在最后半小时加入几颗红枣和枸杞提味。炖好后根据个人口味加盐调味即可。
一碗热腾腾的排骨汤不仅暖胃,还富含钙质和胶原蛋白,特别适合秋冬季节享用。无论是搭配米饭还是作为滋补佳品,都非常合适哦!😋💕
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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