【牛板筋的功效与作用牛板筋长在哪里】牛板筋是牛的肌腱部分，质地坚韧，常用于烹饪。它富含胶原蛋白和蛋白质，有助于增强关节韧性、改善皮肤弹性。同时，牛板筋还含有一定量的矿物质，如钙、铁等，对身体有一定营养价值。
以下是关于牛板筋的简要总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 所在部位 | 牛的腿部或肩部肌腱 |
| 主要成分 | 胶原蛋白、蛋白质、少量矿物质 |
| 功效与作用 | 增强关节韧性、改善皮肤弹性、补充营养 |
| 食用建议 | 烹饪时需长时间炖煮，口感更佳 |
牛板筋虽有营养，但不宜过量食用，尤其消化功能较弱者应适量。
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