【羊肺的做法有哪些】羊肺是羊肉中较为特别的部位，营养丰富但处理起来较麻烦。常见的做法有清炖、红烧、炒制等。以下是几种常见做法的总结：
| 做法 | 简介 | 特点 |
| 清炖羊肺 | 将羊肺洗净后与姜、葱、料酒一起炖煮 | 汤鲜味美，口感软嫩 |
| 红烧羊肺 | 先焯水再用酱油、糖等调料焖煮 | 颜色深，味道浓郁 |
| 炒羊肺 | 切片后快速翻炒，配以青椒、洋葱等 | 脆嫩爽口，适合下饭 |
| 羊肺汤 | 与山药、枸杞等搭配炖汤 | 补气养血，适合秋冬 |
羊肺处理时需彻底清洗，去除异味。可根据个人口味选择不同做法，享受美味的同时也注意烹饪时间，避免过老影响口感。
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