【菜籽油的作用】菜籽油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪和食品加工。它富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。此外，菜籽油还含有维生素E和抗氧化物质，具有一定的保健作用。
以下是菜籽油的主要作用总结：
| 作用 | 说明 |
| 降胆固醇 | 富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白 |
| 心血管保护 | 减少动脉硬化的风险，改善心脏健康 |
| 抗氧化 | 含有维生素E，帮助抵抗自由基损伤 |
| 烹饪用途广 | 耐高温，适合煎炸、炒菜等多种烹饪方式 |
| 营养丰富 | 含有多种微量元素和必需脂肪酸 |
综上所述，菜籽油不仅在日常饮食中用途广泛，还对身体健康有积极影响。
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