【做酒酿的方法】酒酿是一种传统的发酵食品，口感香甜，制作简单。以下是制作酒酿的基本步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备糯米500克，洗净后浸泡4小时，蒸熟备用。 |
| 2 | 将蒸好的糯米放凉至30℃左右，加入酒曲粉拌匀。 |
| 3 | 将混合好的糯米放入干净容器中，压实后中间挖一个小洞。 |
| 4 | 盖上盖子，放在温暖处发酵24-48小时，直至有酒香溢出。 |
| 5 | 发酵完成后，可加入适量水或糖，搅拌均匀即可食用。 |
注意：发酵过程中保持环境清洁，避免杂菌污染。酒酿不宜过久存放，建议尽快食用。
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