【山芋是红薯吗】山芋和红薯在日常生活中常被混为一谈，但实际上它们是不同的植物。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 山芋 | 红薯 |
| 学名 | 芋头（Colocasia esculenta） | 甘薯（Ipomoea batatas） |
| 外观 | 叶片大，根茎呈块状 | 根部肥大，表皮较光滑 |
| 食用部位 | 块茎 | 根部 |
| 口感 | 粘性强，口感绵密 | 甜味明显，口感松软 |
| 常见用途 | 煮、蒸、炒 | 烤、煮、做甜品 |
总结：山芋和红薯虽然都属于根茎类植物，但它们的植物学分类、外观和食用方式均有差异。山芋更偏向于芋头类，而红薯则是甘薯的一种。在日常使用中，可根据具体需求选择合适的食材。
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