【果干有营养吗】果干是水果经过脱水处理后的产物，保留了部分营养成分，但与新鲜水果相比，其营养结构有所变化。果干在制作过程中会损失部分维生素C和B族维生素，但膳食纤维、矿物质和抗氧化物质仍较为丰富。
| 项目 | 新鲜水果 | 果干 |
| 维生素C | 含量高 | 含量较低 |
| 膳食纤维 | 含量较高 | 含量较稳定 |
| 矿物质 | 含量适中 | 含量较丰富 |
| 糖分 | 较低 | 较高 |
| 抗氧化物 | 含量较高 | 含量较高 |
总体来看，果干具有一定的营养价值，尤其适合作为零食或补充能量。但因其糖分较高，建议适量食用，尤其是糖尿病患者需谨慎。
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