【螃蟹怎么做】螃蟹是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常见的做法有清蒸、红烧、香辣等。以下为几种常见做法的总结：
| 做法 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 清蒸螃蟹 | 螃蟹、姜、醋 | 螃蟹洗净，放姜片蒸15-20分钟 |
| 红烧螃蟹 | 螃蟹、酱油、糖、料酒 | 螃蟹炸或煎后加调料焖煮 |
| 香辣螃蟹 | 螃蟹、辣椒、花椒 | 螃蟹炒熟后加入香辣调料翻炒 |
| 蟹粉豆腐 | 蟹肉、嫩豆腐 | 蟹肉炒香后与豆腐同煮 |
不同做法适合不同口味，清蒸保留原味，香辣则更刺激。建议选择新鲜螃蟹，烹饪前清洗干净，避免腥味过重。
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