【藕丸子的正宗做法】藕丸子是江浙一带的传统美食，口感鲜嫩，清香爽口。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 莲藕、猪肉末、葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋 |
| 2. 处理莲藕 | 莲藕去皮切碎，用清水浸泡去涩味 |
| 3. 混合馅料 | 将藕碎与肉末混合，加入葱姜水、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋搅拌均匀 |
| 4. 捏丸子 | 取适量馅料捏成圆球状 |
| 5. 煮制 | 水沸后下入丸子，煮至浮起即可捞出 |
正宗做法讲究藕与肉的比例，一般为1:1，口感更佳。建议选用新鲜莲藕，避免使用冷冻产品。
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