【变蛋的功效与作用是什么】变蛋，又称皮蛋，是一种经过特殊加工的蛋制品，具有独特的风味和多种营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体营养均衡。 |
| 增强食欲 | 酸辣口味可刺激胃液分泌，促进消化。 |
| 清热解毒 | 中医认为其性凉，有助于清热去火。 |
| 改善便秘 | 含有膳食纤维，有助于肠道蠕动。 |
| 提高免疫力 | 含有抗氧化成分，增强身体抵抗力。 |
变蛋虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应慎食。合理搭配食材，能更好地发挥其营养价值。
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