【豌豆出了芽能吃吗】总结：
豌豆出芽后是否能吃，取决于芽的生长阶段。若芽较短且未变绿，可安全食用；若芽长且发绿，可能产生龙葵素，不建议食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否能吃 | 可食用（芽短、未变绿） |
| 不建议吃 | 芽长、发绿、有苦味 |
| 注意事项 | 检查芽的颜色和气味，避免中毒风险 |
豌豆发芽后营养丰富，但需注意食用安全。建议在芽刚冒头时采摘食用，避免长时间存放。如发现芽变绿或有异味，应停止食用。
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问 豌豆出了芽能吃吗
2025-10-13 22:29:15
问题描述：
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2025-10-13 22:29:15
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