【梅子酒应该怎么做】总结：
梅子酒制作简单，适合家庭自制。主要步骤包括选材、浸泡、过滤和陈酿。选择新鲜梅子和优质白酒是关键，制作过程中需注意卫生与时间控制。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜、无损伤的青梅，搭配高度白酒（如50度以上） |
| 2. 清洗 | 洗净梅子后晾干，避免水分影响酒质 |
| 3. 浸泡 | 将梅子放入玻璃容器中，倒入白酒，密封保存 |
| 4. 时间 | 建议浸泡2-3个月，时间越长风味越醇厚 |
| 5. 过滤 | 取出梅子，过滤酒液，去除杂质 |
| 6. 储存 | 装瓶后置于阴凉处，可长期保存 |
制作梅子酒不仅有趣，还能享受自制的乐趣。根据个人口味可调整甜度或添加冰糖。
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