【红烧茄子热量高吗】红烧茄子是一道常见的家常菜，口感软糯，味道鲜美。但很多人关心它的热量问题。其实，茄子本身热量较低，但红烧过程中会加入较多的油和调料，导致整体热量上升。
总结：
红烧茄子的热量并不算特别高，但因烹饪方式不同，热量会有差异。建议适量食用，并注意控制油脂用量。
| 项目 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60-80大卡 |
| 蛋白质 | 1-2克 |
| 脂肪 | 3-5克 |
| 碳水化合物 | 5-7克 |
总体来看，红烧茄子属于低至中等热量食物，合理搭配其他食材，可以作为健康饮食的一部分。
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