【甘薯和红薯有什么区别】甘薯和红薯在日常生活中常被混用，但实际上它们是不同的植物。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 甘薯 | 红薯 |
| 学名 | Ipomoea batatas | Ipomoea batatas |
| 外观 | 表皮较光滑，颜色多为白色或黄色 | 表皮粗糙，颜色多为红色或紫色 |
| 肉质 | 白色或淡黄色，口感较干 | 橙红色，口感细腻多汁 |
| 用途 | 常用于加工食品 | 常用于直接食用或蒸煮 |
| 营养成分 | 碳水化合物含量高 | 富含β-胡萝卜素 |
总结：甘薯与红薯虽然同属旋花科，但在外观、口感和用途上存在差异。选择时可根据具体需求进行区分。
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